• +32 2 376 77 37

 

Florilège aan 4,0 €

Florilège van bordjes « zoals thuis » op hoge tafels ( Kaasblokjes, rauwe groentjes + saus, mini worstjes, olijven)

 

Florilège aan 6,5 €

Florilège van bordjes « zoals thuis » op hoge tafels ( Kaasblokjes, rauwe groentjes + saus, mini worstjes, olijven)
+ 2 warme hapjes


Cocktail aan 6,50 €

5 warme hapjes
 

Cocktail 1 aan 10,00 €/ pers.   

8 stuks/pers of 6 stuks + 1 dessertje met o.a :
  • Hapjes koud en warm
  • Degustatielepeltjes of glaasjes
  • Mini sandwiches (verrassingsmandje)

  • Rauwe groentjes + dips
 

Cocktail 2 aan 12,00 €/ pers.   

10 stuks/pers of8 stuks + 1 dessertje met o.a :
  • Hapjes koud en warm
  • Degustatielepeltjes en glaasjes
  • Mini sandwiches
  • Rauwe groentjes + dips
 

Cocktail 3 aan 14,00 €/pers.   

12 stuks/pers OF 10 stuks + 1 dessertje met o.a
 
  • Hapjes koud en warm
  • Degustatielepeltjes of glaasjes
  • Mini sandwiches (verrassingsmandje)
  • Rauwe groentjes + dips

 

Bijvoorbeeld een assortiment van

 
Koude hapjes:

Kip met kerrie, zalm, gerookte zalm, gemarineerde zalm, kaas, ham, kwartelei, garnalen, enz..., op toast of zwartbrood, sushi, wraps enz….

 
Warme hapjes

Pizza’s, quiches Lorraine, quiches met prei, kroketjes met garnalen, kaaskroketjes, ovenhapjes met kip, worstjes, scampi’s, balletjes, Chinese hapjes, soepje, mini hamburger , enz..

 
Lepeltjes/glaasjes

Ganzen lever, scampi met kreeftbisquesaus, rundcarpaccio, zeeduivel carpaccio, gemarineerdezalm met dill, grookte eendenborst, tataar van rode tonijn, zalmmousse met sesam graantjes, …

 

Onze degustatie cocktails

 

Degustatie Cocktail A aan 15,- €/pers   

(Florilège + 6 stuks/pers + soepje)
 

Degustatie Cocktail B aan 17,- €/pers 

(Florilège + 8 stuks/pers + soepje)
 

Degustatie Cocktail C aan 19,- €/pers

(Florilège + 10 stuks/pers + soepje)
Florilège van bordjes « zoals thuis » op de hoge tafels( Kaasblokjes, rouwe groentjes + saus, mini worstjes, olijven)

Assortiment van bv: 

Lepeltje met scampi “Belle Vue”
Blinis met grijze garnalen

Mini glasje met b.v. tartaar van St Jacobsnoot en chouka wakamé
Gerookte eendenborst
Gerookte forel en kiwi enz…
Sushi + sashimi

Mini brochette van tomaten en mozzarella

Mini brochette van meloen en bresaola

Wraps en fagitas

 
Seizoensoepje
 

Quiche
Mini hamburger
Mini Kaaskroketjes
Mini Garnalenkroketjes
Mini croque Monsieur
Gepaneerde Scampis

 
    Warm gerecht op klein bord (+ 5,- €/pers) bv: Kalfsblanquette
of ravioli riccotta en spinazie Pomodori (veg)
of anderen
 
Schijfjes Parmesan
Tête de Moine (kaas) en Luiksesiroop
 
Mini chocoladeschuim
Mini crème brulée
Mini gebakje (javanais, taartjes met fruits, met citroen, misérable, Bavarois enz…)
 

De samenstelling van onze cocktails kan lichtjes veranderen volgens  het seizoen en de dagmarkt

Onze typische cocktails


T1. Asiatische cocktail

  met o.a. een assortiment van:

- Gemarineerde vis in gember
- Gestoomde ravioli van garnalen
- Lenterolletjes met zoetzure saus
- Sojakroketten
- Kip met citroenkruid
- Saté van varkenvlees
- Sushi
- Nem en samosa
- Lenterolletjes (koud)
- Gestoomde vleespapillotten
- Rauwe vis op Japanse wijze
- Pekingeend
- Scampi Kau Twan
- Scampi zoetzure saus
- Op degustatielepeltjes
                      Thaise sla
                      Vietnamese sla

 

T2. Duitse cocktail

  met o.a. een assortiment van:

- Zwartbrood met Duitse vleeswaren
- Leverworst
- Varkensspek
- Nurenberg smout
- Frankfurter worsten
- Schnitzel
- Fleischlaibert
- Emmenthalkaas met druiven
- Quiche

  T3.Oostenrijkse cocktail

  met o.a. een assortiment van: 

- Zwartbrood met gehakt
- Leverkaas
- Weense worsten
- Schnitzel
- Fleischlaibert
- Canapé met
                  Liptauer
                  Gorgonzolacreme
- Leverworst
- Varkensspek
- Bloedworst
- Emmenthalkaas met druiven

 

PRIX                                       T1                         T2 et T3
   8 stuks/pers               13,- €/pers             12 ,- €/pers
10 stuks/pers                15,- €/pers             14,- €/pers
12 stuks/pers                17,- €/pers             16,- €/pers
 

De samenstelling van onze cocktails kan lichtjes veranderen volgens het seizoen en de dagmarkt.

 

 

 

 

 apero5

 

apero1

 

apero3

 

apero4

 

apero6

 

cocktail1

 

cocktail2

 

divers2

 

ONS ADRES

Kerkstraat, 26

1620 Drogenbos

Belgïe

ONZE TELEFOON

+32 2 376 77 37

ONZE MAIL

QRCODE

Traiteur Vandenbauw qrcode