Florilège

Florilège van bordjes « zoals thuis » op hoge tafels ( Kaasblokjes, rauwe groentjes + saus, mini worstjes, olijven)

Florilège

Florilège van bordjes « zoals thuis » op hoge tafels ( Kaasblokjes, rauwe groentjes + saus, mini worstjes, olijven)
+ 2 warme hapjes

Cocktail

5 warme hapjes

Cocktail 1

8 stuks/pers of 6 stuks + 1 dessertje met o.a :

• Hapjes koud en warm
• Degustatielepeltjes of glaasjes
• Mini sandwiches (verrassingsmandje)
• Rauwe groentjes + dips

Cocktail 2

10 stuks/pers of8 stuks + 1 dessertje met o.a :

• Hapjes koud en warm
• Degustatielepeltjes en glaasjes
• Mini sandwiches
• Rauwe groentjes + dips

Cocktail 3

12 stuks/pers OF 10 stuks + 1 dessertje met o.a

• Hapjes koud en warm
• Degustatielepeltjes of glaasjes
• Mini sandwiches (verrassingsmandje)
• Rauwe groentjes + dips

Bijvoorbeeld een assortiment van

Koude hapjes:

Kip met kerrie, zalm, gerookte zalm, gemarineerde zalm, kaas, ham, kwartelei, garnalen, enz..., op toast of zwartbrood, sushi, wraps enz….

Warme hapjes

Pizza’s, quiches Lorraine, quiches met prei, kroketjes met garnalen, kaaskroketjes, ovenhapjes met kip, worstjes, scampi’s, balletjes, Chinese hapjes, soepje, mini hamburger , enz..

Lepeltjes/glaasjes

Ganzen lever, scampi met kreeftbisquesaus, rundcarpaccio, zeeduivel carpaccio, gemarineerdezalm met dill, grookte eendenborst, tataar van rode tonijn, zalmmousse met sesam graantjes, …

Onze degustatie cocktails

Degustatie Cocktail A

(Florilège + 6 stuks/pers + soepje)

Degustatie Cocktail B

(Florilège + 8 stuks/pers + soepje)

Degustatie Cocktail C

(Florilège + 10 stuks/pers + soepje)

Florilège van bordjes « zoals thuis » op de hoge tafels( Kaasblokjes, rouwe groentjes + saus, mini worstjes, olijven)

Assortiment van bv: 

Lepeltje met scampi “Belle Vue”
Blinis met grijze garnalen

Mini brochette van tomaten en mozzarella

Mini brochette van meloen en bresaola

Wraps en fagitas

Seizoensoepje

Quiche
Mini hamburger
Mini Kaaskroketjes
Mini Garnalenkroketjes
Mini croque Monsieur
Gepaneerde Scampis

Warm gerecht op klein bord bv: Kalfsblanquette
of ravioli riccotta en spinazie Pomodori (veg)
of anderen

Schijfjes Parmesan
Tête de Moine (kaas) en Luiksesiroop

Mini chocoladeschuim
Mini crème brulée
Mini gebakje (javanais, taartjes met fruits, met citroen, misérable, Bavarois enz…)

De samenstelling van onze cocktails kan lichtjes veranderen volgens  het seizoen en de dagmarkt