1971 - CHEF DE CUISINE - 1 enfant
Etudie la cuisine à l'ITMA de Tournai et son diplôme de cuisinier en poche, il quitte son Hainaut natal pour venir à Bruxelles.
Engagé en 1992 chez nous, Marie-Anne le prend sous son aile et continue son éducation culinaire.
Passionné par son métier, il ne compte pas les heures passées à fignoler et innover ses plats pour que tout soit parfait.
A son tour, il transmet son savoir-faire à des étudiants en stage ou à des apprentis