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1971 - CHEF DE CUISINE - 1 enfant

Etudie la cuisine à l'ITMA de Tournai et son diplôme de cuisinier en poche, il quitte son Hainaut natal pour venir à Bruxelles.  

Engagé en 1992 chez nous, Marie-Anne le prend sous son aile et continue son  éducation culinaire.

Passionné par son métier, il ne compte pas les heures passées à fignoler et innover ses plats pour que tout soit parfait.  

A son tour, il transmet son savoir-faire à des étudiants en stage ou à des apprentis

 

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